Point d’orgue avant le lancement de la période des spécialisations choisies par les MANAA, le deuxième workshop avait pour thème : la marque Poulain. Les étudiants ont donc répondu au sujet en fonction de leur domaine des Arts appliqués.
Les « design d’espace » ont travaillé sur la création d’un mini concept store qui devait se composer d’un lieu de consommation, d’un point de vente et d’un atelier cuisine, les « design graphique » ont illustré un nouveau facing pour la boite de chocolat, les « design de mode » : une tenue ou accessoires pour la soirée d’ouverture du mini concept store, et enfin « les design de produits » : une machine à chocolat.